厚度分级机外观品质分级机

外观品质分级机是利用光束照射果实，通过光束反射率来判断果实的差色程度或伤痕等。按色泽分级的分级机工作原理是:果实从电子发光点前面通过，果实表面产生的反射光被测定波长的光电管接受。反射光的波长因果实表面颜色的不同而变化。系统根据采集的波长进行分析并确定取舍，达到分级目的。意大利的果品贮藏加工业最早使用颜色分级机，主要对苹果进行颜色分级，其原理就是按照绿色比红色的反射光强的道理进行的。工作时，苹果随松软的传送带上跳跃前进，以便于光线能照射到水果的大多部位，这样可以避免水果被单面照射。电脑接收到反射光，按照不同的反射率将果实分级，一般将其分为全绿果、半绿(半红)果和全红果等级别。

内部品质分级机

内部品质分级机是利用一定波长的光照射产品，在不破坏产品的情况下，通过测定透过光的强度来推断产品中的糖和酸及其他成分的含量。果实内部品质包括很多方面，如成熟度、糖分含量、酸度、空心烂心等。如果仅靠人的视觉、触觉是很难进行准确的选别的。目前应用较为广泛效果较好的是透光检测法检验果品内部是否腐烂的情况。马达带动滤光器以一定的速度回转，滤光器上的干涉滤光片仅让某种波长的光通过，经透镜集光后照射到被测物上，被测物置于海绵质的下缓冲垫上，操纵手柄使下托架上升至被测物上部与上缓冲垫相接触，借助下缓冲垫上的检验眼测出透光量。这种利用透光率的方法精确度高，所以应用广泛[6-8]。